Slagtning
Kom en dag i oktober hvor vi slagter et får, og en dag i januar hvor vi arbejder videre med skind og knogler fra dyret.
)
Selv om vi nu til dags spiser meget kød, har de færreste danskere et naturligt forhold til slagtningen. Vikingerne fik også meget mere end mad ud af en slagtning; sko, nålehylstre, fløjter, spillebrikker, maling, tællelys, buestrenge. Vi skal også på ‘jagt’ og høre jagthistorier.
Tilbuddet giver bl.a. indsigt i:
- fortolkning af måltider med forståelse for værdier, kultur og levevilkår (madkundskab)
- forhold til kvalitet, smag og bæredygtighed (madkundskab)
- fødevarer i forhold til produktion, kvalitet og madoplevelse (madskundskab valgfag)
- ændringer i livsgrundlag og produktion (historie)
- livsgrundlag og produktion før og nu (historie)
Læs mere ved billederne forneden og klik på dem for at se dem i stort format.
